|
|
(italiaanse) Hamburger Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 Turks brood,
500 gr half om half gehakt,
2 grote tomaten,
2 bolletjes mozzarella,
rucola,
1 eetlepel pesto,
5 eetlepels halvanaise,
1 rode ui,
potje zongedroogde tomaten,
1 eetlepel italiaanse kruiden,
paneermeel,
1 ei
Voorbereiding:
Voor de saus:
Meng de pesto en de halvanaise.
De hamburger:
Snij een paar zongedroogde tomaten in kleine stukjes. Kneed de kruiden, een handje paneermeel, de eierdooier en de zongedroogde tomaten stukjes door het gehakt.
Maak van het gehakt op een grote (snij)plank een grote hamburger van max 2 cm dik. (zo groot als je grootste koekenpan).
Snij de rode ui in halve ringen.
Snij het Turks brood doormidden (net als een hamburgerbroo
Bereidingswijze:
Bak de hamburger aan 2 kanten bruin, gebruik eventueel de snijplank als hulpmiddel bij het omdraaien, laat daarna langzaam garen.
Smeer de pestosaus op de onderste helft van het brood, leg hier een laagje rucola op.
Hierop komt de hamburger, op de hamburger de mozzarella, hierop de tomaten en als laatst de rode ui. Hierop leg je de bovenste helft van het brood.
|
|
|